GRANDE SUCCESSO PER LA PRIMA EDIZIONE DEL CONCORSO "CALICI E SPICCHI"!

Martedì 18 febbraio 2025 presso la sala ristorante del Polo Alberghiero si è svolta la prima edizione del concorso "Calici e spicchi - Abbinamenti di gusto", manifestazione ideata dal Prof. Domenico Iobbi con i docenti Davide Di Teodoro e Vincenzo Pinto.

Gli studenti del settore Enogastronomia, hanno affiancato alcuni tra i migliori pizzaioli del territorio, nella realizzazione di sette pizze signature, mentre gli studenti del settore sala bar sono stati protagonisti nell' ideazione di sette bevande analcoliche o a basso tenore alcolico da abbinare alle preparazioni proposte. L'obiettivo è stato quello di realizzare bevande innovative, di qualità, che al tempo stesso assicurino di non incorrere nelle sanzioni previste dal nuovo codice della strada. Durante l'evento,il mondo della pizza e il settore beverage sisono confrontati su diverse tematiche: Creatività, innovazione, conoscenza della tradizione, abilità tecniche, sostenibilità e salute, allergie e intolleranze alimentari.

Alla presenza della Dirigente Scolastica Caterina Provvisiero e delle Autorità locali, sono stati premiati Marco Ausilio per la migliore tecnica e Asia Massimi per il miglior abbinamento pizza-cocktail.

Un sincero ringraziamento a tutte le pizzerie partecipanti, all' AIBES per il supporto durante tutta la manifestazione e a tutti coloro che hanno contribuito all' ottima riuscita dell'evento.